出張レッスン

只今、帰国中・・・

今日は小学校にて、保護者２５名へのレッスンでした～。
実はこの小学校、昨年渡米前の１学期だけうちの息子が通った学校なのです。なので知っている方が何人か・・・　久しぶりのうれしい再会をしたのでした！

そして絵柄は、梅の木とかたつむり。
皆さんに楽しんでいただけたようです(*^_^*)


I'm in Japan...
Today, I had a class in an elementary school with 25 mothers.
Actually, this elementary school is the school my son went to for one semester before we moved back to NY. So, I saw some mothers I know. It was nice seeing all of them again!

Today's design was a flower and a snail. Everyone had a good time!

ある生徒さんの作品。とっても上手にできました～

取材

今日はＮＹジャピオンの方が Designer Sushi の取材に来てくださいました。
おにぎり特集で、私のお寿司を取り上げていただけるとの事。大変有り難いお話です。
ニューヨークにお住いの皆様、よかったら８月２９日発行のＮＹジャピオンをご覧くださいね！

Today, I was interviewed by the Japanese newspaper in New York : Japion.
They will feature my designer sushi in their August 29th issue which will spotlight Onigiri (Rice ball). Please check it out!

お知らせ

大変申し訳ございませんが、７月と８月のレッスンはお休みさせていただきます。
皆様、安全で楽しい夏をお過ごしください！


Announcement

There will be no scheduled lessons at Designer Sushi NY for the months of July and August.

We hope you have a safe and fun summer! 

お客様に

昨日は午後に来客の予定があったので、午前中に４種類のお寿司を巻きました。
日本人であってもまだこういうお寿司を目にするのは珍しいからでしょうか、私の予想以上に喜んでいただいて、うれしい～☆
これから戻る会社の方達へと、少しお持ち帰りいただいたら、
「社内でも皆が大盛り上がりでした！」と嬉しいメールをいただきました。
こういう言葉が私の原動力になっているんですよね～
感謝！

Yesterday, someone visited and I served her my designer sushi. She had never seen designer sushi before so she was very impressed.
I gave her some to bring back to her office. Later, she emailed me to say that her co-workers really enjoyed my sushi.
These words made me so happy and inspired.

デモストレーション

昨日は、アジアンアメリカンフェスティバルに参加してきました。

アジア各国の文化や食を紹介するようなイベントで、日本のコーナーでは、生け花・書道・折り紙・着物の試着など。。。そして、飾り巻き寿司！！！
展示用に作ってきたお寿司をテーブルに並べ、会場では２回のデモストレーションをしました。
ほとんどの皆さんは飾り巻き寿司を見るのは初めて。とても興味深いようで、質問もたくさん。
巻いたお寿司に包丁を入れ切り口を皆さんにお見せすると、、、「ワーオ！」「ビューティフル！」
中には「デモストレーションしてくれてありがとう」なんて言ってくださる方もいて。。。（涙）
とても嬉しかったです。
たくさんの方に見ていただき、飾り巻き寿司を紹介できて、とても素敵な一日でした。

I participated in an Asian American festival yesterday. This was an event to introduce the culture and food of some Asian countries.
The Japanese corner introduced Japanese flower arrangement, calligraphy, origami, trying on kimonos and my designer sushi!!!
I had some sushi prepared for display and had two demostrations. Most people had never seen designer sushi so they were very interested. I was asked many questions.
Finally, I cut the sushi and showed everybody...Everyone said "Wow!" "Beautiful!" and some people thanked me for demostrating.
I was so happy to introduce my designer sushi. It was a nice day for me!  :-)

となりのトトロ

今日はトトロの飾り巻き寿司。
ちょっとフクロウっぽいですが、ひげと葉っぱ（レタスですが・・・）を乗せたらトトロに見えるかナ？
トトロを知らない方のために、DVDのパッケージをとなりに置いてみました（笑）
もう少し試作を重ねて、近いうちにレッスンでも取り入れていきたいと思っています！

Today, I made "Totoro" sushi. You may think that it looks a little bit like an owl but this is the Japanese character "Totoro". I put the DVD package next to the sushi for people who don't know about Totoro :-) (By the way, you should watch this movie! It's the best movie ever!!!)
Totoro will be one of the designs I will use in a future class.

６月のレッスン案内

６月のレッスンスケジュールをアップしました。
「クラススケジュール」をご覧ください。

６月の絵柄は「かえる」と「かたつむり」です。

こいのぼり

明日は子供の日。
鯉のぼりを作りました。
これで柏餅があれば最高なんですけどね～

May 5th is Children's Day in Japan.
To celebrate, I made sushi shaped like a fish; which is the symbol for Children's Day in Japan.
I wish I could have Kashiwa Mochi which is a traditional Japanese sweet for Children's Day in Japan.

レッスン

５月最初のレッスン
今日は、お友達同士お二人での参加でした。

まずは簡単な「くま」ちゃんから、そして「ちょうちょ」
「ちょうちょ」はちょっと難しかったとおっしゃっていましたがちゃんと巻けていましたよ～

 



 　　　　　　Yさんの作品





Rさんの作品

同じものを作っても、出来上がりがちょっとずつ違うのが面白いところです。
くまちゃんの表情が違って、それぞれかわいいですね～

　
そして試食♪
「酢飯の味がおいしい！」と嬉しいお言葉をいただきました！！！
私の自慢の合わせ酢の配合。
レッスンに来てくださった生徒さんには教えちゃいますよ～



 

２種類のかたつむり

いつもは体の部分を卵で作るかたつむりですが、今日はかんぴょうに変えたものも作ってみました。なんともリアルな感じです（笑）

かんぴょう大好きな私はこちらの味も好きなんですよ～

こうやって具材を変えて作ってみるのも楽しいものです。

I usually make a snail's body with egg. But yesterday, I also made one with kanpyo (strips of dried gourd). It looks like a real. I like kanpyo so I like this sushi snail's taste, too!

Sometimes, changing the ingredients has interesting results.

試作品

最近FROZEN（アナと雪の女王）にハマっているうちの子。
「オラフの海苔巻き作って～」とのリクエストに応え、さっそく作ってみました！
初めてにしては、まあまあでしょうか？？？

These days, my kids are crazy about the movie "FROZEN."
They asked if I could make "Olaf"sushi. So, I made this today!
What do you think???

人気キャラクター

今日はおやつにアンパン〇ンを作りました。
やっぱりかわいい～♪

I made the Japanese Character "Anpanman"today.
So cute!!!

５月のレッスン案内

５月のレッスンスケジュールをアップしました。
「Class Schedule」をご覧ください。

５月の絵柄は「くま」と「ちょうちょ」です♪

Welcome to Designer Sushi NY!

Designer Sushi NY は飾り巻き寿司のニューヨーク教室です。

お弁当や手みやげ、ホームパーティーでのおもてなしに・・・と、さまざまなシーンで大活躍、そして大変喜ばれるお寿司です。
難しそうに見えますが、手順を追って巻いていけば大丈夫。丁寧に指導いたしますので、初めての方でもきれいに巻くことができます。
また、一回完結型のレッスンですのでご都合に合わせてお気軽にご参加ください。

巻いたお寿司に包丁を入れる瞬間は、いつもドキドキわくわく♪
切り口が現れると、「わぁ～っ」と歓声があがり、みなさん笑顔になります。
このニューヨークでも Designer Sushi を通して、たくさんの笑顔に出会えたら・・と思っております。


This is Designer Sushi in New York.
In Japanese we call this "Kazarimaki sushi"(飾り巻き寿司）.
Designer Sushi is very good for gifts, for bento (lunch box) and for entertaining at home. It's a great way to make your guests happy. It looks difficult to make but through careful step by step instructions, you will see how easy and fun it's to make!

When we cut the designer sushi roll, it is always a very exciting time because finally, we see our design. Everybody says "Wow!" and it makes them smile!
I hope to see many happy smiles with Designer Sushi in New York.